Crema catalana

Ingredientes para 4 personas

   8 huevos

  4 tazas de leche

10 cucharadas de azúcar

  2 cucharadas de harina fina de maíz, maizena

  Preparación

  Poner a calentar la leche en un cazo hondo a fuego suave.

  En un bol batimos solo las yemas de los huevos con 6 de las  cucharadas de azúcar y dos   cucharadas de maizena hasta que veamos  que se forma una crema suave y sin grumos.

  A continuación vamos añadiendo la la crema al cazo de la leche poco a poco removiendo 

  lentamente hasta que se ligue bien la crema unos 5 minutos.

  Lo dejamos hervir otros 5 minutos y retiramos del fuego.

  Preparamos  cuatro platos de barro individuales  y dejamos enfriar cuando este frío  lo 

 introducimos en la heladera. 

 Antes de servir caramelizaremos las otras 4 cucharadas de azúcar y decoraremos por encima    de la crema. 

 Recomendaciones

 Es un postre delicioso para terminar un almuerzo o una cena con éxito.

 Servir frío.

 Es de muy fácil elaboración animaros a cocinar !!!